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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Leitenden Bäcker, der unser Team in der Bäckerei leitet und für die Herstellung hochwertiger Backwaren verantwortlich ist. In dieser Rolle übernehmen Sie die Aufsicht über den gesamten Backprozess, von der Auswahl der Zutaten bis zur Endkontrolle der Produkte. Sie stellen sicher, dass alle Backwaren den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und die Produktionsziele erreicht werden.
Als Leitender Bäcker sind Sie für die Entwicklung neuer Rezepte und die Optimierung bestehender Backprozesse zuständig. Sie arbeiten eng mit dem Team zusammen, um Effizienz und Produktivität zu steigern, und sorgen für die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Darüber hinaus sind Sie für die Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter verantwortlich, um ein hohes Maß an Fachkompetenz im Team zu gewährleisten.
Zu Ihren Aufgaben gehört auch die Überwachung der Lagerbestände und die Bestellung von Zutaten, um eine reibungslose Produktion sicherzustellen. Sie arbeiten eng mit Lieferanten zusammen, um die besten Rohstoffe zu beschaffen, und achten darauf, dass alle Produkte den Kundenanforderungen entsprechen.
Wir suchen eine Person mit fundierter Erfahrung in der Bäckerei, die über ausgezeichnete Führungsqualitäten verfügt und in der Lage ist, ein Team zu motivieren und zu inspirieren. Sie sollten kreativ sein, um neue Backwaren zu entwickeln, und gleichzeitig ein starkes Verständnis für betriebswirtschaftliche Abläufe haben.
Wenn Sie eine Leidenschaft für das Bäckerhandwerk haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung des Backteams und Überwachung der Produktionsprozesse
- Entwicklung neuer Rezepte und Optimierung bestehender Produkte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Überwachung der Lagerbestände und Bestellung von Zutaten
- Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
- Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Beschaffung hochwertiger Rohstoffe
- Qualitätskontrolle der hergestellten Backwaren
- Planung und Umsetzung effizienter Arbeitsabläufe
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Bäckerei
- Fundierte Kenntnisse in der Herstellung verschiedener Backwaren
- Erfahrung in der Führung und Motivation eines Teams
- Kreativität und Innovationsfähigkeit bei der Produktentwicklung
- Kenntnisse in betriebswirtschaftlichen Abläufen und Bestellwesen
- Verständnis für Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Belastbarkeit und Flexibilität in einem dynamischen Arbeitsumfeld
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Leitung eines Backteams?
- Wie gehen Sie mit Herausforderungen in der Produktion um?
- Welche neuen Rezepte oder Produkte haben Sie in der Vergangenheit entwickelt?
- Wie stellen Sie sicher, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden?
- Wie motivieren Sie Ihr Team, um die besten Ergebnisse zu erzielen?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie, um die Qualität der Backwaren zu gewährleisten?
- Wie gehen Sie mit Lieferanten und der Beschaffung von Zutaten um?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Optimierung von Arbeitsabläufen?
